|
Готовые тренинговые программы в ресторане
Институт ресторанных технологий предлагает разработку ресторанных тренингов на заказ. Но если вас не устраивают сроки или еще по каким-то объективным причинам вы не готовы к этому в данный момент, есть возможность воспользоваться нашими типовыми разработками, - выражаясь иначе, купить готовые тренинги и адаптировать их под свой ресторанный бизнес.
Готовые тренинговые программы имеют больше плюсов, чем минусов. В частности, к их плюсам относятся:
- высокая степень готовности (вам остается только подкорректировать их под себя),
- отличная вариабельность (вы без труда сможете заменить какое-либо упражнение или деловую игру своими, близкими по смыслу),
- понятно изложенная очередность действий тренинг-менеджера (что говорить, что делать, какую цель преследуем)
- возможность разбивки тренинга на модули по 2 часа,
- активность и прогресс групповой динамики,
- хорошая эффективность после прохождения тренинга.
Из минусов в готовых тренинговых программах лишь некая усредненность – очевидно, что проблемы в каждом ресторане свои. Соответственно, должны быть нюансы в их решениях. Готовая тренинговая программа этих нюансов не учитывает, вы их должны привнести в нее сами.
Коллеги! Файл - архив .rar. Его стоит открывать на стационарном компьютере, где установлен Windows.
Сохраняйте файл ближе к корневому каталогу. Чем короче адресная строка (например, вот такая C:\Documents and Settings\Admin), тем проще Вашему архиватору открыть документ.
Если файл не открывается - в 90% случаев путь к файлу и названия конечных документов длиннее, чем технические возможности Вашей системы.
Напишите нам, мы попробуем все уладить!
Для безналичной оплаты (юр. лицам) можно запросить счет, написав на эл. почту: info@reste.ru. Основание платежа - договор оферты. Ознакомиться с договором можно здесь =>
Для мгновенной оплаты и получения на электронную почту полного пакета документов к готовым тренинговым программам для ресторанов пройдите, пожалуйста, по ссылкам ниже.
Тренинг для директоров сетевых ресторанов |
|
Тренинг продаж в сетевых кафе и ресторанах |
Этот готовый тренинг персонала будет полезен для кафе и ресторанов, которым важно соблюдение стандартов. В сетевом ресторанном бизнесе от заведения к заведению они не должны различаться. Директорам сетевых ресторанов крайне важно придерживаться одних и тех же действующих процедур. |
|
Тренинг продаж в сетевых кафе и ресторанах призван стандартизировать действия персонала обслуживающей зоны. Чтобы ваши сотрудники одинаково хорошо справлялись и с увеличением среднего чека, и со скоростью обслуживания, рекомендуем приобрести готовый тренинг продаж для сетевых заведений. |
| Скачать содержание Тренинга для директоров сетевых ресторанов |
|
Скачать содержание Тренинга продаж в сетевых кафе и ресторанах
|
|
|
|
|
| |
|
|
Тренинг продаж банкетов и корпоративного обслуживания |
|
Тренинг продаж через общение с гостями |
Банкетное обслуживание - весьма желательный способ увеличения оборота кафе или ресторана. Как сделать так, чтобы потенциальные заказчики из числа физических (банкеты) и юридических лиц (корпоративное обслуживание) выбрали именно ваше предприятие? Как добиться того, чтобы они повторяли свои заказы вновь и вновь? |
|
Готовый тренинг увеличения продаж через общение с гостями по другому называется Тренинг коммуникативной компетенции. Он учит профессиональному вербальному взаимодействию официанта с гостем и значительно упрощает процесс, предлагая особые словотехники, в частности, словотехнику малого разговора. |
Скачать содержание Тренинга продаж банкетов и корпоративного обслуживания |
|
Скачать содержание Тренинга продаж через общение с гостями |
|
|
|
| |
|
|
Тренинг продаж через презентацию меню и винной карты |
|
Тренинг управления атмосферой в ресторане |
Самый лучший способ повысить продажи - научить официантов техникам увеличения среднего чека. В частности, это осуществимо при освоении технологий кросс-селлинга (которые в ресторанном бизнесе чаще всего выражаются в допродажах). Данный готовый тренинг не только помогает узнать все о блюдах, но и учит их презентовать. |
|
Тренинг управления атмосферой в коллективе также называется тренингом командообразования или тимбилдингом. Те заведения, которые его практикуют, реже сталкиваются с текучкой персонала и сводят к минимуму производственные конфликты, чаще всего выражающиеся в проблемах взаимоотношений зала и кухни. |
Скачать содержание Тренинга продаж через презентацию меню и винной карты |
|
Скачать содержание Тренинга управления атмосферой в ресторане |
|
|
|
| |
|
|
(с 2024 года только выездные индивидуальные занятия на вашей территории)
Смотреть программы обучения рестораторов
|
Программа бизнес-курса >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан»
Позвоните, и мы отговорим вас открывать кафе или ресторан! Как большинству компетентных специалистов, нам известна стоимость «входного билета» в индустрию гостеприимства и то, что из этой двери не может быть радужного выхода. Что вас ждет в ресторанном бизнесе? – высокие риски, неадекватные арендные ставки, вечная борьба: с поставщиками, инстанциями, даже с собственным персоналом. Только не думайте, что вы в этой борьбе всегда будете победителем. Однозначно, не стоит… Тем же, на кого никакие увещевания не действуют, и кто твердо решил открывать общепит, единственно возможная дорога – вперед, с точкой старта на тренинге Кадрины Айситулиной, директора Института ресторанных технологий. |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Нестандартные схемы управления персоналом в ресторане»
Набросали на салфетке штатное расписание ресторана. Скачали из интернета должностные инструкции. Собирались придирчиво выбирать поваров и официантов, в итоге взяли тех, кто согласился. Мысленно строили схемы взаимодействия, при которых персоналу было бы невыгодно воровать, на деле – что ни инвентаризация, то недостача, а взаимоотношения внутри коллектива – так вообще постоянная борьба «угнетателей» и «угнетенных». Если вы со скепсисом читаете эти строки – зачет. Остальных приглашаем на специальный тренинг директора Института ресторанных технологий Кадрины Айситулиной «Нестандартные схемы управления персоналом». |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Новые технологии увеличения продаж в ресторане»
Самое легкое – сделать так, чтобы официанты и бармены захотели продавать. Самое трудное – научить их этому. Все, что вне данного отрезка – упущенная выгода ресторана. Пока одни рестораторы раздумывают «а надо ли?», другие вводят новые технологии увеличения продаж. В первой команде – нерешительные «мечтатели», во второй – практичные «реалисты» во главе с бизнес-тренером Кадриной Айситулиной, директором Института ресторанных технологий и автором книги «Тренинги персонала в ресторане». Разумеется, только вам решать, за какую команду будет ваша новая игра. |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Продвижение Ресторана: Практическая Работа»
Этот тренинг Кадрины Айситулиной - практическая работа по малозатратному ресторанному продвижению. За три дня вы не услышите ни слова о теории рекламы или PR, только разбор конкретных примеров, в том числе, взятых из жизни вашего ресторана. Обещаем: будет много шума, ярких обсуждений, споров, едва не доходящих до конфликта, но все закончится хорошо. Как итог эмоционального общения – вы уйдете с тренинга, имея свою (и только свою!) четкую программу малозатратного продвижения. |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Новая реальность. Управление рестораном в условиях экономического спада»
Мы оптимисты. Но экономическая нестабильность страны в целом
заставляет задуматься. В прошлый кризис закрылось несколько сотен хороших
ресторанов только из-за того, что у них вовремя не получилось провести аудит и
внедрить антикризисную политику.
Готовы рисковать? – Сидите, ждите. А тех, кто
предпочитает контролировать ситуацию, ждем на специальном тренинге бизнес-тренера Кадрины
Айситулиной.
|
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Производство и внутренняя логистика в ресторане»
Если вы считаете, что главные вопросы ресторанной логистики - где приобрести ингредиенты дешевле и как продать с максимальной наценкой, этот тренинг для вас. Товароведение, сохранность, ресурсосбережение, минимизация потерь при холодной и тепловой обработке способны их компенсировать или напротив, свести на нет все поиски выгоды. Верите, что одна ошибка в ТТК способна нивелировать попытки грамотно выстроить управленческий учет? Нет? – напрасно. Взять хотя бы куриный бульон – ингредиент многих ресторанных блюд. Когда он варится, в результате остается мясо, которое учитывается, например, в супе с лапшой. Но если бульон используется для ризотто и курица в закладках блюда не предусмотрена, то куда она девается? - спросите об этом своего шеф-повара, а если он промолчит, не медлите, приходите на тренинг Кадрины Айситулиной «Производство и внутренняя логистика в ресторане», вам он нужен как никому другому. |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Тренинг «Как понравиться гостям кафе или ресторана?»
Если вы не говорите на языке выгоды гостей, не столь уж важно, почему: не умеете, не хотите или не считаете нужным. Когда вас перестанет устраивать низкая оборачиваемость посадочных мест в кафе или ресторане, крайне невысокая доля возвращающихся гостей, слабая отзывчивость на внутренние информационные поводы, в том числе – event, вы непременно пересмотрите свою позицию и захотите научиться управлять гостевым потоком. Тогда мы будем рады предложить пройти обучение на тренинге «Как понравиться гостям кафе или ресторана?», направленном на увеличение лояльности потенциальных посетителей. Разрабатывая программу этого тренинга, директор Института ресторанных технологий Кадрина Айситулина обозначила две основные типологии гостей: «Гости, которые должны прийти» и «Гости, которые должны прийти еще раз». Все остальное, чего вам так недостает – верно разработанные конкурентные преимущества и понимание механизмов их продвижения. |
Программа тренинга >>
Условия и даты проведения >>
Задать вопросы >>
Читать отзывы >>
Ознакомиться с договором >>
Записаться >>
Реквизиты для оплаты >>
|
Бизнес-курс «Как повысить эффективность управления рестораном»
Этот бизнес-курс – глубоководное погружение в море ресторанного управления. На протяжении пяти дней метр за метром мы будем осваивать тонкости и нюансы одновременно и знакомого, и незнакомого пространства. Почему даже давно открытому ресторану так важна актуальная концепция? Зачем выводить книжный чек, если можно проанализировать фактический? Сократить штатное расписание и минимизировать ФОТ или расширить и больше зарабатывать? – во время бизнес-курса «Как повысить эффективность управления рестораном» мы разберем самые разные вопросы. Скептики от ресторанного бизнеса на тренинге получат доскональный «разбор полетов» и смогут детально обсудить свою точку зрения. Остальные – научатся вырабатывать иммунитет к псевдодогмам. Бизнес-тренер Кадрина Айситулина обещает: и те, и другие составят индивидуальный сетевой график антикризисных работ, который заменит управленческий, кадровый, производственный и маркетинговый аудит. |
|
| |
|
