Ведение блогов в соцсетях

Блогосфера – явление, получившее широкое распространение лет 10 назад.

К продвижению в блогосфере (SMM -Social media marketing) относятся всевозможные социальные сети, регистрация в них дневников и сообществ. Для кафе или ресторана продвижение через Twitter, Facebook, Instagram, Vkontakte – не только крайне желательно, но едва ли не обязательно, поскольку львиная доля коммуникаций теперь происходит «он-лайн».

Блоги и комьюнити в соцсетях многим заменили общение в реальности, в частности – телефонные звонки «просто так поболтать». К этому явлению можно относиться по-разному. Одно несомненно – им не стоит пренебрегать.

В разные времена технология маркетинга общения называлась обс (одна бабка сказала), сарафанным радио, вирусным маркетингом, малозатратным маркетингом, маркетингом слухов. Социальные сети – идеальная среда для того, чтобы собрать подходящую целевую аудиторию и запустить информацию, необходимую кафе или ресторану.

Каждый из нас сталкивался с заброшенными сообществами или сообществами, которыми их владельцы занимаются время от времени. Для ресторанного бизнеса это недопустимо, потому что рождает стойкую ассоциацию о своего рода запустении, равнодушии или даже неряшливости, которые могут значительно подпортить репутацию ресторанному бизнесу.

И напротив, если у вас в соцсетях интересный блог, информация, публикуемая в нем, находит живой отклик виртуальных друзей, - такое продвижение принесет кафе или ресторану много потенциально-постоянных гостей. Разумеется, если в реальности они получат подтверждение своим ожиданиям.

Тут кроется первый подводный камень продвижения ресторана в блогосфере и соцсетях: при определенном навыке презентации очень легко выдать желаемое за действительное.

Несомненно, при красноречивом заманчиво-привлекательном посте читатель испытывает определенное желание приобщиться к действию (если речь идет о событии) или посетить заведение. И таким образом можно привлечь довольно много гостей.

Подводный камень в том, что если они не получат подтверждения в реальности – то разочаруются и никогда (ключевое слово – никогда) не совершат повторных визитов.

Даже если вы исправитесь, ни продвижением в соцсетях, ни интересными публикациями в дневниках, ни другим способом этих людей будет уже не заманить.

Второй подводный камень ведения блогов – в том, чтобы не исписаться. Нет ничего хуже, чем одинаковые, повторяющиеся по своей сути (даже если отличающиеся словами) посты. Социальные сети не прощают скуки, тем более – не прощают монотонности, серости и занудства.

Еще, ведя блоги, кафе или ресторану ни в коем случае нельзя опускаться до уровня банальной рекламы. Если у ваших постов хотя бы иногда будет звучать посыл «приходите – не пожалеете!» - разумеется, не в буквальном смысле Боже упаси, но даже опосредованно, - ваш блог будут читать разве что поисковые роботы Яндекса и Гугла.

Институт ресторанных технологий предлагает услугу ведения от имени кафе или ресторана блогов, комьюнити, дневников, страниц в соцсетях. Мы обязуемся:

• ежедневно делать посты с краткой околотематической информацией (интересной ца, но не обязательно о кафе или ресторане)
• не менее двух раз в неделю публиковать сообщение о блюде или напитке, предлагаемом в заведении, и размещать его фотографию
• не менее раза в неделю публиковать новости кафе или ресторана
• вступать в диалог с гостями блога и т.п., оставившими вопрос или комментарий на странице заведения.
  

Посмотреть стоимость и условия предоставления услуги Ведение блогов в соцсетях =>

Бизнес-курсы и тренинги Кадрины Айситулиной,
автора книги «Тренинги персонала в ресторане»

(с 2024 года только выездные индивидуальные занятия на вашей территории)

Программа бизнес-курса >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан»

Позвоните, и мы отговорим вас открывать кафе или ресторан! Как большинству компетентных специалистов, нам известна стоимость «входного билета» в индустрию гостеприимства и то, что из этой двери не может быть радужного выхода. Что вас ждет в ресторанном бизнесе? – высокие риски, неадекватные арендные ставки, вечная борьба: с поставщиками, инстанциями, даже с собственным персоналом. Только не думайте, что вы в этой борьбе всегда будете победителем. Однозначно, не стоит… Тем же, на кого никакие увещевания не действуют, и кто твердо решил открывать общепит, единственно возможная дорога – вперед, с точкой старта на тренинге Кадрины Айситулиной, директора Института ресторанных технологий.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Нестандартные схемы управления персоналом в ресторане»

Набросали на салфетке штатное расписание ресторана. Скачали из интернета должностные инструкции. Собирались придирчиво выбирать поваров и официантов, в итоге взяли тех, кто согласился. Мысленно строили схемы взаимодействия, при которых персоналу было бы невыгодно воровать, на деле – что ни инвентаризация, то недостача, а взаимоотношения внутри коллектива – так вообще постоянная борьба «угнетателей» и «угнетенных». Если вы со скепсисом читаете эти строки – зачет. Остальных приглашаем на специальный тренинг директора Института ресторанных технологий Кадрины Айситулиной «Нестандартные схемы управления персоналом».

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Новые технологии увеличения продаж в ресторане»

Самое легкое – сделать так, чтобы официанты и бармены захотели продавать. Самое трудное – научить их этому. Все, что вне данного отрезка – упущенная выгода ресторана. Пока одни рестораторы раздумывают «а надо ли?», другие вводят новые технологии увеличения продаж. В первой команде – нерешительные «мечтатели», во второй – практичные «реалисты» во главе с бизнес-тренером Кадриной Айситулиной, директором Института ресторанных технологий и автором книги «Тренинги персонала в ресторане». Разумеется, только вам решать, за какую команду будет ваша новая игра.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Продвижение Ресторана: Практическая Работа»

Этот тренинг Кадрины Айситулиной - практическая работа по малозатратному ресторанному продвижению. За три дня вы не услышите ни слова о теории рекламы или PR, только разбор конкретных примеров, в том числе, взятых из жизни вашего ресторана. Обещаем: будет много шума, ярких обсуждений, споров, едва не доходящих до конфликта, но все закончится хорошо. Как итог эмоционального общения – вы уйдете с тренинга, имея свою (и только свою!) четкую программу малозатратного продвижения.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Новая реальность. Управление рестораном в условиях экономического спада»

Мы оптимисты. Но экономическая нестабильность страны в целом заставляет задуматься. В прошлый кризис закрылось несколько сотен хороших ресторанов только из-за того, что у них вовремя не получилось провести аудит и внедрить антикризисную политику.

Готовы рисковать? – Сидите, ждите. А тех, кто предпочитает контролировать ситуацию, ждем на специальном тренинге бизнес-тренера Кадрины Айситулиной.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Производство и внутренняя логистика в ресторане»

Если вы считаете, что главные вопросы ресторанной логистики - где приобрести ингредиенты дешевле и как продать с максимальной наценкой, этот тренинг для вас. Товароведение, сохранность, ресурсосбережение, минимизация потерь при холодной и тепловой обработке способны их компенсировать или напротив, свести на нет все поиски выгоды. Верите, что одна ошибка в ТТК способна нивелировать попытки грамотно выстроить управленческий учет? Нет? – напрасно. Взять хотя бы куриный бульон – ингредиент многих ресторанных блюд. Когда он варится, в результате остается мясо, которое учитывается, например, в супе с лапшой. Но если бульон используется для ризотто и курица в закладках блюда не предусмотрена, то куда она девается? - спросите об этом своего шеф-повара, а если он промолчит, не медлите, приходите на тренинг Кадрины Айситулиной «Производство и внутренняя логистика в ресторане», вам он нужен как никому другому.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Тренинг «Как понравиться гостям кафе или ресторана?»

Если вы не говорите на языке выгоды гостей, не столь уж важно, почему: не умеете, не хотите или не считаете нужным. Когда вас перестанет устраивать низкая оборачиваемость посадочных мест в кафе или ресторане, крайне невысокая доля возвращающихся гостей, слабая отзывчивость на внутренние информационные поводы, в том числе – event, вы непременно пересмотрите свою позицию и захотите научиться управлять гостевым потоком. Тогда мы будем рады предложить пройти обучение на тренинге «Как понравиться гостям кафе или ресторана?», направленном на увеличение лояльности потенциальных посетителей. Разрабатывая программу этого тренинга, директор Института ресторанных технологий Кадрина Айситулина обозначила две основные типологии гостей: «Гости, которые должны прийти» и «Гости, которые должны прийти еще раз». Все остальное, чего вам так недостает – верно разработанные конкурентные преимущества и понимание механизмов их продвижения.

Программа тренинга >>

Условия и даты проведения >>

Задать вопросы >>

Читать отзывы >>

Ознакомиться с договором >>

Записаться >>

Реквизиты для оплаты >>

Бизнес-курс «Как повысить эффективность управления рестораном»

Этот бизнес-курс – глубоководное погружение в море ресторанного управления. На протяжении пяти дней метр за метром мы будем осваивать тонкости и нюансы одновременно и знакомого, и незнакомого пространства. Почему даже давно открытому ресторану так важна актуальная концепция? Зачем выводить книжный чек, если можно проанализировать фактический? Сократить штатное расписание и минимизировать ФОТ или расширить и больше зарабатывать? – во время бизнес-курса «Как повысить эффективность управления рестораном» мы разберем самые разные вопросы. Скептики от ресторанного бизнеса на тренинге получат доскональный «разбор полетов» и смогут детально обсудить свою точку зрения. Остальные – научатся вырабатывать иммунитет к псевдодогмам. Бизнес-тренер Кадрина Айситулина обещает: и те, и другие составят индивидуальный сетевой график антикризисных работ, который заменит управленческий, кадровый, производственный и маркетинговый аудит.